Rebsorten und ihre Aromen im Wein

Rebsorte Farbe Aromen

Acolon rot – rote Früchte
Aglianico – rot- Pflaume, Schokolade
Aleatico rot – Muskataroma
Aligotéweiß – sehr neutral, Haselnuss, Zitrone
Arneisweiß – Mandeln
Bacchus – weiß – Muskataroma, Johannisbeere
Barbera rot – Sauerkirschen, Pflaumen,  Veilchen,Teer, Rauch Blaufränkischrot – Brombeere, Kirsche, Sauerkirsche, Holunderbeere, Pflaume, Pfeffer
Blauer Portugieserrot – Erdbeere, Himbeere, Preiselbeere, rote Johannisbeere, Sauerkirsche
Bonarda Piemontese  – rot – Schwarze Johannisbeere, Pflaume, Kirsche
Bourboulencweiß – Zistrose, Wacholder (Duft der Garigue) Brachettorot – Erdbeere
Cabernet Francrot – Erdbeere, Himbeere, Veilchen, Lakritze, grüne Paprika, Pfeffer, Mandel, Trüffel, Rauch
Cabernet Sauvignonrot – Himbeere, Schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Pflaume, grüne Paprika, Pfeffer, Peperoni, Lakritze, Leder, Tabak, Vanille, Zimt, Schokolade
Carignan rot – Schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Lakritze, Zimt, Tabak, Vanille, Zimt, Humus, Lorbeerblatt, Rosmarin
Carménèrerot – Schokolade, Leder, Tabak, schwarze Beeren,
Chardonnay –  weiß – Pfirsich, Apfel, tropische Früchte, Haselnuss, Vanille, Eiche, Butter
Chenin Blancweiß – Apfel, Birne, Aprikose, Quitte, Nüsse, Honig, Zitrone, frisch geschnittenes Gras, Lindenblüte
Cinsautrot – Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere, Heidelbeere, Veilchen, Rose, Lakritze, Humus
Cortese – weiß – Apfel, Birne, Banane
Corvina Veronese – rot – Kirsche (Schattenmorellen), Mandel , Erdbeere
Dolcettorot – Brombeere, Kirsche, Lakritze, Mandel, Süßholz
Dominarot – Brombeere, Sauerkirsche, grüner Paprika, Holunder
Dornfelderrot – Brombeere, Sauerkirsche, grüner Paprika, Holunder, Pflaume
Ehrenfelser – weiß – Apfel, Pfirsich, Aprikose, Grapefruit
Fianoweiß – Haselnuss, Zitrone, Piniennadeln, Honig
Freisamerrot – Brombeere, Himbeere, Waldbeere, schwarze Johannisbeere, Kirsche
Frühburgunderrot – Brombeere, Waldbeere, Himbeere, schwarze Johannisbeere, Kirsche, Rauch
Gamayrot – Erdbeere, Himbeere, Kirsche, Banane (beim Beaujolais Nouveau)
Garganegaweiß – Akazie, Zitrone, Mandel
Gelber Muskatellerweiß – Rosen, Orangen, Bergamotte, Rosinen, Würznoten, Akazie, Melone, Honig, Passionsfrucht
Gewürztraminerweiß – Rosenblüte, Akazien, Orangenmarmelade, Lychee, Aprikose, Pfirsich, Zimt, Gewürznelke
Grauburgunderweiß – Birne, Apfel, Honig, Ananas, Pfirsich, Grapefruit, Trockenobst, Rosinen, Mandeln, Rauch
Grenacherot – Himbeere, Pfeffer, Heu, Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Kirsche, Lorbeer, Lakritze
Gros Mansengweiß – Honig, Vanille
Grüner Veltlinerweiß – grüner Apfel, Zitrus, Pfeffer, würzig
Gutedelweiß – Birnen, Apfel, feine Nuss- und Mandeltöne
Huxelrebeweiß – Honig, Orangen, Melone, Maracuja, Jasmin, Schwarze Johannisbeere, Pfirsich, Muskateller-Aroma
Kernerweiß – Apfel, Johannisbeere, Birne, Rosinen, Honig, Aprikose, leichter Muskateller-Ton
Lagreinrot -Veilchen, Kirschen, Brombeeren, Bitterschokolade.
Marsanne blanche – weiß – blumiges Aroma, Akazie, Quitte, Aprikose, Trockenfrüchte, Honig, Mandeln
Malbecrot – Veilchen, Pfeffer, Johannisbeere.
Mauzacweiß – Apfel, Trockenfrüchte, Honig
Melon de Bourgogne (Muscadet)weiß – dezent blumig, Heu, Birne, Apfel, Zitrone, Grapefruit
Merlot  – rot – Kirsche, Pflaume, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Pilz, Karamell, Leder
Mondeuserot – Johannisbeere, Kirsche, Himbeere, Erdbeere, Feige, Pflaume, Iris, Veilchen, Humus.
Morio-Muskatweiß – Muskateller-Aroma
Mourvèdre – rot – schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Kirsche, Lakritze, Pfeffer, Tabak
Müller-Thurgauweiß – Apfel, Zitrone, leichtes Muskateller-Aroma
Muscadelleweiß – leichtes Muskateller-Aroma
Nebbiolorot – Rose, Veilchen, Kirsche, Pflaume, Trüffel, Lakritze, Rauch, Kakao, Teer
Negroamarorot – Pflaume, Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Brombeere, würzig
Ortegaweiß – Birne, Aprikose, Quitte, Banane, Honig.
Petite Arvineweiß Grapefruit, Ananas, Mango, Veilchen.
Petit Mansengweiß – Exotische Früchte (Ananas, Lychee), würzig, Zitronenschale, Pfirsich, Mango
Petit Verdotrot – Brombeere, würzig, schwarze Johannisbeere
Pinotagerot – Pflaume, Sauerkirsche, würzig
Refoscorot – Pflaume, Mandel
Rieslanerweiß – Aprikose, Grapefruit, Passionsfrucht.
Rieslingweiß – Apfel, Grapefruit, Orange, Pfirsich, Aprikose, Quitte, Ananas, Mango, Honig, Kräuter, Petroltöne
Roussanneweiß – Weinbergpfirsich, Aprikose, Honig, Weißdornblüte
Sagrantinorot – Brombeere
Samtrotrot – Brombeere, Himbeere, Kirsche
Sangioveserot – Veilchen, Brombeere, Preiselbeere, Leder, Vanille, Holunderbeere, Kirsche, Pflaume
Savagninweiß – sehr würzig, Apfel, nussig
Sauvignon Blancweiß – frisches geschnittenes Heu, Schwarze Johannisbeere, Stachelbeeren, Iris, Zitrone, Feuerstein (insbesondere bei Sancerre)
Scheurebeweiß – Schwarze Johannisbeere, Pfirsich, Grapefruit, Mango
Schioppettinorot – Veilchen, Himbeere, Brombeere, Heidelbeere, Pfeffer
Schönburgerweiß – Rose, Muskat
Schwarzrieslingrot – Brombeere, Waldbeere, Himbeere, Erdbeere, Kirsche, Pflaume, Rauch
Sémillonweiß – Butter, Honig, eingekochtes Obst (Birne, Aprikose, Quitte, Pfirsich), Zitrone, Lindenblüten
Silvanerweiß – Apfel, Stachelbeere, Quitte, Trockenfrüchte, Heu, Hasenglöckchen, Akazie
Spätburgunderrot – Himbeere, Erdbeere, Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Veilchen, Hagebutte, Gewürznelke, selten Kaffeenoten, Rauch, Leder
Syrahrot – Schwarze Johannisbeere, Himbeere, Brombeere, Veilchen, Zedernholz, Pfeffer, Gewürznelken, Trüffel, Leder, Lakritze, Süßholz, Teer
Tannatrot – Himbeere, Brombeere, Tabak, Gewürznoten
Tempranillorot – Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Kirsche, Leder
Teroldegorot – Heidelbeere, Kirsche
Trebbianoweiß – dezent blumig, Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), nussig
Trollingerrot – Sauerkirsche
Viognierweiß – Aprikose, Pfirsich, Apfel, Akazie, Veilchen, Anis, Honig, Heu, geröstete Mandeln, Limette, Weißdornblüten
Weißburgunderweiß – Apfel, Birne, Quitte, Banane, Aprikose, Karamell, Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), nussig
Zinfandelrot – Schwarze Johannisbeeren, Brombeere, Pflaumen, Pfeffer, Karamell,
Zweigeltrot – Kirsche, Pflaume