L e b e n s l a u f:
Persönliche Daten:
Name: Alfred Fröschl
Geburtsdaten: 6.5.1964 in Oberndorf an der Melk
Adresse: Riederstrasse 11, 4971 Aurolzmünster
Tel.Nr.: 0660 52 999 14
Staatsbürgerschaft: Österreich
Schulbildung: 4 Jahre Volksschule
4 Jahre Hauptschule
2 Jährige Fachschule für den Fremdenverkehr im Wifi St. Pölten
Ausbildungen: Lehrabschlussprüfung als Koch
Diätküchenprüfung
Konzessionsprüfung für das Gastgewerbe
Küchenmeisterprüfung
Ausbilderprüfung
Bäckergesellenprüfung
Bäckermeisterprüfung
Kooperationen und Projekte:
Neugründungs- und Vorstandsmitglied im Gewerbeverein UDO
Vorstandsmitglied im „GUUTE Verein“ der Wirtschaft
Urfahr Umgebung mit 400 Mitgliedern
Gründung der GUUTEN Bäcker
Initiator des GUUTEN Produkts
Initiator von „Ursprung Österreich“
Projektleiter der Kooperation Vertrieb regionaler Spezialitäten in Österreich und Internationalisierung ( Lebensmittelcluster)
Lehrlings-Prüfungskommission Lebensmitteleinzelhandel
Umsetzung von verschiedenen Gastronomiekonzepten
Vorwiegend im Cateringbereich
Konzept in Zusammenarbeit mit Gastronomieleasing Interstar
Berufliche Daten:
2 Jährige Fachschule für den Fremdenverkehr im Wifi St. Pölten
3. Lehrjahr als Koch, Altes Herrenhaus Kettenreith bei Kilb
1 Jahr Commis de cuisine im ***** Hotel Goldener Hirsch in Salzburg
1 Wintersaison als Chef Rotiseur im Sporthotel Mayr-Reisch Kitzbühl
1 Sommersaison als Koch und nach einem Monat Chefkoch im
Hotel Stadt Wien in Strobl am Wolfgangsee
1 Wintersaison als Chefkoch im Restaurant Seewaldalm in
Mösern/Seefeld
1 Sommersaison als Chefkoch im Gasthof Nussbaumer in
Fuschl am See
1 Wintersaison im Sporthotel Königsleiten
6 Saisonen als Küchenchef von zwei Hotels „Schwarzer Adler“ und
„Sonnenheim“ in Tannheim/Tirol
3 Jahre Küchenchef im Haubenrestaurant Wirt am Berg in Wels
Küchenchef und Geschäftsführer im Restaurant Godot in Linz
Eine Haube von Gault Millau erkocht.
1 Jahr Geschäftsführer in den beiden Restaurants La Piazza in Linz und
Sparkys unlimited in Wels
Von 1996 bis 2004 Selbständig im schwiegerelterlichen Betrieb Bäckerei und Cafehaus in Ottensheim
2002 Initiator des Kooperationsprojekt „Die GUUTEN“ Bäcker.
2002 Vorstandsmitglied im Verein „Das GUUTE liegt so Nah“
2003 Initiator des Kooperationsprojekt „Das GUUTE Produkt“
Bezirksinnungsmeister der Bäcker Urfahr Umgebung
2003-2006 selbständig im Lebensmittelhandel als Generalanbieter für den Vertrieb regionaler Spezialitäten unter der Marke
„Ursprung Österreich“
2005/2006 verschiedene Projekte in der Gastronomie und Handel
Verschiedene Aushilfstätigkeiten bei Catering-Großveranstaltungen und
A la carte Bereich
Die Speis Salzburg
Go Catering Linz
Intercontinental Wien
Palais Event Wien
Rathauskeller Wien
Haberl München
Golf Restaurant Eugendorf
September 2006 bis Februar 2014
Küchenleiter, Gastronomieorganisation für den Aufbau des Küchenbereiches, Steigerung der Auslastung, Kundengewinnung und Erhöhung der Qualität im Cateringunternehmen
Fest & Gast Hofstätter, Palais Kaufmännischer Verein in Linz.
Seit März 2014 Selbständig: Veranstaltungsgasthof Kirchenwirt z`Wippenham
Seit November 2014 Küchenleiter Fa. Fröling