Zutaten:

200 g Couverture 60% Schokoladenanteil
200 g Butter
4 Eier
60 g Mehl
80 g Staubzucker

Matchatee

Zubereitung:

Schokolade, Butter und Staubzucker in einer Schüssel, im Wasserbad mit ca. 50°C, schmelzen lassen.

Die restlichen Zutaten einrühren.

Tortenform mit butter und Kristallzucker auskleiden und die Masse einfüllen.

Backtemperatur 160°C., 15 Minuten Backzeit

Nach dem Abkühlen die torte mit Matchatee besieben.

Zutaten:

500 g Butter
400 g Staubzucker
9 Eier
Zimt, Nelken, Zitrone
650 g Biscuitbrösel
400 g Haselnüsse
250 g Mehl
1 El Kakao
1 El Backpulver
Ribiselmarmelade

Zubereitung:

Weiche Butter mit Staubzucker schaumig rühren. Die ganzen Eier nach und nach einrühren, damit sich die Buttermasse mit den Eiern gut verbindet.

Die restlichen Zutaten gut vermischen und unter die Buttermasse rühren.

Backblech mit Backpapier auslegen und 2/3 der Masse aufstreichen mit Ribiselmarmelade überziehen und mit einem Dressiersack mit Lochtülle ein Gitter draufdressieren.

Im vorgeheiztem Backrohr bei 170°C je nach höhe des Kuchens 15 bis 25 Minuten backen.