AnständigKochen

Kochen ist Kunst. Man macht es mit Leidenschaft, Hingabe,voller Freude und man arbeitet kreativ. Mit viel Zeit und Geduld kommt ein Produkt auf dem Tisch was jeder bewundert und genießt.

Das Wissen, woher unsere Lebensmittel kommen und wie sie
verarbeitet werden, ist mir wichtig.
Die vorwiegende Verwendung von regionalen Produkten, eine Vielfalt an biologischen Lebensmitteln, viel Gemüse sowie Spezialitäten von kleinen ausgesuchten Betrieben und vor allem die frische der Rohstoffe sind mir ein ganz besonderes anliegen.
Hochwertige Rohprodukte werden von mir veredelt und handwerklich verarbeitet.
Exotisches, Exklusives, Raritäten oderAusgefallenes wird
köstlich zubereitet für den kulinarisch verwöhnten Gaumen.

Zelebrieren Sie gemütliches Beisammensein und genießen
Sie kulinarische Lebensfreude.

Viel Spaß auf den Seiten meines Blogs wünscht

Alfred Fröschl
Küchenmeister

Schokoladentorte mit Matcha

Zutaten:

200 g Couverture 60% Schokoladenanteil
200 g Butter
4 Eier
60 g Mehl
80 g Staubzucker

Matchatee

Zubereitung:

Schokolade, Butter und Staubzucker in einer Schüssel, im Wasserbad mit ca. 50°C, schmelzen lassen.

Die restlichen Zutaten einrühren.

Tortenform mit butter und Kristallzucker auskleiden und die Masse einfüllen.

Backtemperatur 160°C., 15 Minuten Backzeit

 

Nach dem Abkühlen die torte mit Matchatee besieben.